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Mostrando entradas de febrero, 2016

CIENTIFICOS DESARROLLAN LIMONES QUEAYUDAN A PREVENIR OBESIDAD Y DIABETES

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Científicos estadounidenses desarrollaron limones morados con antocianinas, sustancias conocidas por sus propiedades para prevenir la obesidad y la diabetes, informó la organización Agro-Bio. "Estos desarrollos en cultivos biotecnológicos son los que nos permitirán a los consumidores tener acceso a productos con un mayor y mejor contenido nutricional" a partir de "cultivos con una modificación genética", señaló en un comunicado la directora ejecutiva de Agro-Bio Región Andina, María Andrea Uscátegui. Para la investigación, científicos de la Universidad de la Florida modificaron "el limón mexicano con características provenientes de la piel de uva y la pulpa de la naranja roja", señaló Agro-Bio en un comunicado. En el estudio se usaron "genes aislados de la uva roja 'ruby sedless' y la naranja roja o sanguina moro". Uscátegui indicó que la biotecnología ha permitido desarrollar también "arroz con vitamina A, la soja libre de

CONSUMIR ACIDOS GRASOS OMEGA- 3 REDUCE EL RIESGO DE MORTALIDAD...

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Consumir ácidos grasos omega-3 de origen vegetal, como el que aportan las nueces, reduce el riesgo de mortalidad por cualquier causa. Según los nuevos resultados del estudio Predimed, uno de los mayores ensayos clínicos sobre nutrición realizados en el mundo y publicado en la revista «Journal of the American Heart Association» que también revela que los ácidos grasos omega-3 marinos, aportados por el pescado azul, reducen el riesgo de muerte por causa cardiovascular. Aleix Sala, del Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (Ciberobn) – Idibaps y firmante del artículo, explica que «hemos seguido a más de 7.000 participantes en el estudio durante un promedio de unos seis años y hemos estudiado si aquellos que seguían la recomendación de obtener un 0,7 por ciento de la energía diaria en forma de omega-3 vegetal, que se consigue fácilmente comiendo un puñado de nueces al día, estaban protegidos frente a la mortalidad en comparación con